Qui comandano gli uomini
chi siamo
la famiglia
Mi chiamo Giuseppe De Simone e sono titolare, insieme alla mia famiglia del ristorante Sajonara a Campoli del Monte Taburno. Questo nome, volutamente scritto in maniera sbagliata, è stato scelto da mio padre una volta rientrato dal suo periodo lavorativo in Svizzera. Di fronte al posto ove lavorava, c'era un ristorante che si chiamava cosí e che, nonostante l'erronea denominazione, lavorava tantissimo. Per lui fu un segno, un buon auspicio, tanto da sceglierlo per battezzare la nostra attività.
Giuseppe De Simone
Sin da piccolo, ho sempre dato una mano ai miei genitori nella loro attività. Nel 2006, dopo la morte di mio padre, ho preso io le redini del locale insieme a mamma che, all'epoca, aveva solo 40 anni. Sono il primo di tre fratelli e tra tanti sacrifici, ho proseguito questo lavoro anche per loro.
Ve lo racconto.
Le nostre origini
i luoghi
del cuore
Un piccolo gioiello nel cuore del Sannio, il cui nome sembrerebbe derivare dai termini latini “campus” (campo) e “melitum” (luogo di miele). Il nome “Taburno” proviene, invece, dalla montagna che lo sovrasta. Una delle attrazioni principali di questo paese dalla storia millenaria, che affonda le sue radici in epoca romana, è la sua ricca eredità culturale. Una visita a Campoli del Monte Taburno, però, non è completa senza l'assaggio della cucina locale.
Il menu
di casa nostra
Cerchiamo di mantenere viva la nostra tradizione e così come quando il ristorante lo gestiva papà, anche io conservo sia una proposta di mare che di terra. Per l'offerta di terra, mi piace attingere alla storia della mia terra. Produzioni locali, piccoli agricoltori e materia prima talvolta sconosciuta, è ciò che cerco.
Il menu
di mare
Per l'offerta di mare, invece, ci riforniamo direttamente al porto di Baia. Portiamo in tavola il pesce più fresco possibile e di altissima qualità
La pizza
di campagna
La nostra pizza è una pizza della tradizione, di quelle che ricordano, nell'impasto, nella cottura e nel condimento, quelle di una volta. La pizza cotta nel forno a legna, quella che, quando eravamo piccoli, le nostre nonne ci preparavano per merenda.
sajonara da asporto
Sajonara
da asporto
Con una proposta sempre fresca e di qualità, ma ovviamente, idonea ad essere trasportata, arriviamo anche a casa vostra. Basta consultare il nostro listino, ordinare quel che più vi piace e passarlo a ritirare per portare, insieme a voi, un po' di noi
evento o festa?
CONTATTI
per info chiama al +39 338 7842281
DOVE CI TROVIAMO
vieni a trovarci a SP4, 196, Campoli di Monte Taburno (BN)
PER SAPERNE DI PIÙ
visita Sajonara da asporto
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lunedì, martedì e mercoledì chiusi
dal giovedì alla domenica 17–23